DANS LA MARGE

et pas seulement par les (dis) grâces de la géographie et de l'histoire...

lundi 22 juin 2009

P. 136. A table dans les Ardennes...


Toponymie 15.



(Photo JEA / DR).

la Bouteille,

la Caque de Bière, la Cannelle, la Carottière, la Cense au Sel, la Cerisette, la Chicorée, la Contrée de Chair-Mange,
la Côte Cabaret, la Côte des Pêches,
la Cressonnière,

la Ferme de Courte Soupe, la Ferme du Bouillon, la Ferme l'Abattoir, la Ferme les Epiceries,
la Fontaine aux Tripes, la Fontaine du Pain d'Avoine,
la Fosse aux Anguilles,

la Maison forestière du Poivre,
la Malabreuvée,
la Miette,

la Pièce à l'Ognon, la Pièce au Sel,
la Place Blanc Pain,
la Prune,

la Queue de la Morue,

la Richepanse, la Roche au Sel,

la Saucisse, la Sauge, la Saussoupe,


Chevreuil sur la Plaine Jean Diot (Photo JEA / DR).

le Bacon,
le Bois Chapon, le Bois de Gruyères, le Bois de la Croûte, le Bois des Bouchers, le Bois des Boulettes, le Bois des Fourchettes, le Bois Moutarde,


le Champ aux Pois,

le Fond Chaudron, le Fond de Gruyère, le Fond de la Côte Cabaret, le Fond de Merlan, le Fond du Pain,

le Haule aux Fraises,

le Pain de Sucre,

le Rucher,

le Tonneau,

l'Epine à Mie,

l’Orle aux Fraises,

Bougeoir pour table d'hôtes (Photo JEA / DR).

les Abricots,

les Bières,
les Blancs Froments, les Blancs Pains,
les Bouches Nobles,


les Glaces Longues, les Grandes Ecuelles,

les Six Poivriers

les Tavernes, les Terres à Fromage, les Tonnelets,

sur la Tête de la Galette.


17 commentaires:

brigetoun a dit…

noms gouteux

JEA a dit…

@ brigetoun

Le moins que l'on puisse dire, et votre blog en témoigne régulièrement : vous tournez le dos au style pique-assiettes.
Néanmoins, puisque vous inaugurez cette page, souffrez de découvrir une tourte aux trois saveurs d'ici. Aucun invité ne fit jusqu'ici la soupe à la grimace en s'y risquant (en espérant que la politesse ne l'emporte pas chez eux sur les plaisirs des yeux et des papilles).

Anonyme a dit…

les "motopozaïques" des papilles... et quand on est sur place on y goûte ce qu'on en dit ?

Cactus a dit…

Toponymie , qu'ils disaient !
bravo à vous , mon fidèle électeur !
moi c'est juré j'arrête les oeufs au Bacon !

Elisabeth.b a dit…

Quel bonheur ces pages toponymie. Si nous étions voisins je vous dirais merci avec un grand bouquet de plantes sauvages, des cardères dites cabaret des oiseaux

JEA a dit…

@ Elisabeth.b

Ce serait une découverte qui réjouirait aussi les oiseaux d'ici... A tire-d'aile, avec la désertification, il leur faut parcourir au moins 20 km pour aller bavarder et se rafraîchir auprès d'un comptoir accueillant, soit à Eteignières. Les spécialistes grimaceront. Mais personnellement, j'y trouve la seule explication aux deux nids de cigognes qui s'y détachent dans un décor indiscutablement ardennais.

Frasby a dit…

C'est un enchantement... Des billets comme ça je pourrais rester devant des heures entières; (que dis-je des journées entières !)
MERCI !

JEA a dit…

@ Frasby

Voici quelques années que ces noms-là me baladent sans la moindre goutte de lassitude...

Loïs de Murphy a dit…

Ca donne envie de vivre dans les Ardennes ! Miam...

JEA a dit…

@ Loïs de Murphy

Seul hélas de dimension : la rareté de librairies...

Elisabeth.b a dit…

... et comme les oiseaux vous devez faire des kilomètres ?

JEA a dit…

@ Elisabeth.b

En vérité, la dernière année, la ressemblance se limitait à un hibou (d'impatience) cloué à la porte d'une grange.

Elisabeth.b a dit…

Oh, pardonnez ma légèreté. Grands ducs, hulottes et effraies me font oublier qu'un vol peut être entravé.

claire a dit…

c'est claire l'anonyme qui vous parlait papilles (je ne suis pas un as du clavier)
alors, ces noms gouteux ont-ils souvent un rapport direct avec la cuisine locale de vos Ardennes?

JEA a dit…

@ Claire + l'anonyme gastronome

Une évidence : LA spécialité ardennaise par excellence, et reconnue comme telle à l'unanimité même des critiques les plus incorruptibles, à savoir
- "la Cacasse à cul nu"
n'a hélas, du moins à ma connaissance limitée, laissé aucune trace dans la toponymie d'ici.
Ni vallée, ni mont, ni forêt, ni étang, ni ru... de la Cacasse à cul nu !

Cactus a dit…

à bientôt JEA/JEA , je voulais que vous le suciez le premier , chez vous !
vous allez me manquer car je serais alors bien épris !

JEA a dit…

@ Cactus

Si j'ai bien compris (car vous n'êtes pas toujours adepte du premier, ni du second, ni même du troisième degré et avec vous, ça vole parfois fort haut), vous êtes appelé pour une urgence. En maternité triomphante. Grand-père pour la première fois, Sissi !!!
Y'a du bonheur sans pareil. Et de l'art hugolien l'air de rien.